CREMA DE HORTALIZAS, MISO Y COCO

Para preparar esta original y deliciosa receta, hemos escogido el caldo Genmai miso de Amandin, al cual añadimos diversas verduras y varios ingredientes típicos de la cocina oriental.   Se trata de una crema perfecta para los fríos días de invierno, como los que estamos teniendo actualmente, gracias a las verduras … Sigue leyendo

Alga Kombu Frita

El alga Kombu es un alga de gran tamaño y color pardo, vive a una profundidad media de 12 m. Especialmente rica en ácido algínico, de consistencia carnosa, se usa en la cocina para dar sabor o como una verdura más. Su ácido glutámico reblandece las legumbres. Produce un efecto … Sigue leyendo

PASTA CON ALGAS Y SETAS

  Ingredientes (para 2 raciones): 200 g. de pasta andina de Oleander. 30 g. de alga wakame de Algammar (una vez hidratada). 200 g. de setas pleurotus ostreatus. 1cucharada sopera de alcaparras. Sal. AOVE (aceite de oliva virgen extra). Pasos: – Cocer la pasta. – Hidratar las algas, siguiendo las … Sigue leyendo

Bolitas de Chocolate crudiveganas

Ingredientes 200 gr de dátiles de Bionsan 100 gr de almendras de Biocomercio 1 cucharada sopera de quinoa de Bionsan 2 cucharadas soperas de sirope de arce de Naturata 2 cucharadas soperas de cacao en polvo de Salud Viva 1 pizca de sal Instrucciones Trituramos todos los ingredientes  hasta que se … Sigue leyendo

Receta vegana: ITofu con lentejas

¿Todavía no habéis probado los deliciosos Itofu?? Tienes 3 variedades a elegir: sésamo, cáñamo y almendra, una para cada ocasión. A continuación os dejamos una receta muy sencillita para aprender como cocinarlos y que os salgan sabrosos. Un plato ideal para toda la familia, vegano y 100% natural. ¡¡Estará para … Sigue leyendo

GUISO DE SETAS CON ALGA ESPAGUETI DE MAR

Os proponemos una receta rica y especialmente pensada para estos días en los que apetece comer algo calentito. Ingredientes Para 4 personas Rebollones – 8 ud medianos Trompeta amarilla – 12 ud pequeñas Patatas grandes – 6 ud Cebolla chalota – 3 ud pequeñas Seta Edulis – a gusto Agua de … Sigue leyendo

Batido de piña y menta

  Este batido de piña y menta es rico en enzimas digestivas, diurético y alcalino. Ingredientes: ½ Piña Un puñado grande de menta o hierbabuena Medio hinojo 1 Cdita. de Hierba de trigo de Iswari 1 vaso de Rejuvelac o agua filtrada Pelar la piña y cortarla en trocitos. Lavar … Sigue leyendo